yrwanel tout a fait d'accord avec toi, on peut retrouver les legumes anciens, anciens jusqu'a quand???? parcequ'il y a eu toujours une evolution meme dans le potager, mais anciens quand meme, faire une culture de ces legumes, et les presenter sur un evenement, jusque là tout a fait d'accord.
apres pour la tambouille, on est rattrapé par le 21 eme siecle, si tu veux faire une cuisine pour la vendre ou ne serais ce que pour la faire gouter, il faut frigo, inox pour les ustensiles, tables inox aussi, et sol lavable, pas d'herbes ni autre chose par terre. donc là ça commence a devenir un peut plus compliqué, mais pas irrealisable, en se creusant la tete c'est possible.
apres vient un coté completement delaissé par tout le monde, c'est la rentabilité. je sais bien que c'est un sujet tabou pour la france mais ça existe , meme fortement. si vous voulez faire une taverne avec ces produits medievaux, vous allez bouffer medieval toute la semaine parcequ'il va rester du stock.
donc en termes plus clair, si c'est pour vendre 50 repas a dix euros, que vous comptiez, la culture des legumes, le matos, le deplacement, la place, le salaire du tavernier et ses charges, vous bouffer du pognon.
par contre en troupes ça peut tres bien se vendre en tant qu'animations et là ça ne devient plus un gouffre a pognon, c'est a mediter.
apres pour la vie du moyen age se faire une idée avec les textes et les enluminures c'est se faire une idée du 20 eme siecle en regardant vivre la famille DE CLERMONT TONNERRE.
on peut se rendre compte de la vie du peuple avec la photo, qui est un moyen tres abordable de fixer la vie.mais c'est con au m.a. pas encore de minolta, queques canon mais pas pour la photos
les tableaux ou enluminures, ce ne sont que les riches qui se font peindre le portrait, deja que le peintre pour se faire payer est obligé d'arranger son oeuvre pour mettre en valeur le commanditaire, alors se faire une idée de la vie du paysan ou de l'artisan en regardant la peinture du bourgeois, il faut avoir une imagination debordante.
donc que des suppositions pour ces fringues, quand aux ecritures, ce sont surtout le clergé qui retranscrit la vie a cette epoque là.
si le scribe veut pouvoir bouffer, il ne faut pas contrarier celui qui tient la bourse, le seigneur quoi. donc pour retrouver un semblant de description de la vie réelle de l'epoque, ça doit etre tres dur, c'est un peut comme si vous vouliez avoir une idée de la société actuelle en lisant l'humanité ou minute, vous etes pas pret d'avoir un cliché exacte du moment que vous recherchez.
c'est peut etre pour celà qu'il y a beaucoup d'avis divergents sur le sujet.