d'après
http://pagesperso-orange.fr/bruno.cornen/disque_malicorne2.htm :
"Cette chanson est d'origine normande mais la date de sa composition est incertaine. Elle "célébrait" soit le mariage d'Henriette de France (1609-1669), fille d'Henry IV (1553-1610), avec Charles 1er d'Angleterre (1600-1649), soit d'après Amélie Bosquet (1815-1904), folkloriste normande, celui de Catherine de Valois (1401-1438), fille de Charles VI (1368-1422) , avec Henri V (1387-1422) roi d'Angleterre (C'est par le traité de Troyes du 21 mai 1420, que fut conclue "en vue du mariage pour les biens de cette paix, entre notre fils susnommé, le roi Henri, et notre fille très chérie, Catherine, il est devenu notre fils et celui de la reine....)
Le premier couplet est une mélodie d'origine québécoise. La chanson est suivie de "Domino Fidelium" motet grégorien de l'école de Notre-Dame."
L'avis de la folkloriste normande est daté lui du XIX° et donc certainement teinté du romantisme neo-médiéval de l'époque.
Source à confirmer donc