Métal et ustensile de cuisine

16 Fév 2009, 15:08

Bonjour à toutes et tous,

j'aurais voulu savoir si des gens savent si au 13ème il existait des ustensiles en métal autre que les chaudrons et couteaux. Contenants métalliques...

Merci
Cordes y a l'aimant

Aimat

16 Fév 2009, 23:29

Je ne sais pas si on peut appeller ça des ustensiles de cuisine mais je pense à la grille pour griller la viande la chaine à crochet ou la crémaillère pour suspendre les chaudrons, le couteau de service qui n'a rien à voir avec un couteau utilisé pour manger.
Moi aussi je ne vois pas plus de métal dans une cuisine.

18 Fév 2009, 11:06

dans les films on voir souvent de trés grands plats avec moulte viandes giboyeuse dessus...a-t-on des sources? c'étaient fait en quoi ?
l'étain est il histo ?
l'argent?
le cuivre?

pour les ouilles ou gros contenant en terre à feux avez vous des adresses ou des liens commerciaux ou des copains du forum qui en font ?

merci les gars

18 Fév 2009, 11:46

Voici le travail de ORRY, en plus il te donne une notice de bonne utilisation.
La mienne est une 3 litres.

http://img3.imageshack.us/img3/6644/copiededscn3821nw8.jpg

18 Fév 2009, 17:51

Même si ces articles sont beaux je trouve qu'ils n'ont rien à faire dans ce sujet, il y a une rubrique pour se faire de la pub.

18 Fév 2009, 18:30

le problème du métal c'est que c'est précieux et que ca se refond facilement, donc on le jette pas quand c'est pété comme la poterie, du coup, on retrouve vachement de tessons et peu de métal, apres je ne sais pas vraiment a quel point le métal est utilisé. On voit beaucoup de vaiselle d'or et d'argent (dansles films on voit les grands plats qui provienne directement des TRH de Berry, donc 15e) dans la noblesse mais elle est refondue des qu'il y a besoin de soux pour la guerre. vaiselle de métal=art ephémère bien que très travaillé.

18 Fév 2009, 18:53

18 Fév 2009, 19:13

tu as raison, le métal est réutilisable, comme le verre d'ailleurs.
Mais c'est vrai aussi que dans les enluminures on voit rarement des objets de métal, même dans les dotations testamentaires la vaisselle de métal est inexistante, à part quelques rares exceptions.

18 Fév 2009, 19:31

malko de veyrac a dit :
As tu lu mon précédent message? J'ai cité Orry.

sauf que "orry" je sais pas ce que c'est, un site, un pseudo, un fabricant ?

enfin maintenant je sais vu que giovanni m'as fait un MP tu'suite aprés sa réponse

merci à vous

18 Fév 2009, 19:32

Orry est un potier qui ne travaille que d'après source sûre.
Il fait un travail formidable et de plus ses prix sont plus que correct
Toutes mes poteries viennent de chez lui

18 Fév 2009, 19:33

http://orry.unblog.fr/

18 Fév 2009, 20:06

Moi de même, c'est mon fournisseur exclusif, en plus de la première pièce présenté, voici d'autres pièces tout aussi magistrales (elles ne sont pas à vendre car elle sont chez moi

http://www.smileymania.fr/Smileys/Na/na91.gif

)

http://img147.imageshack.us/img147/1672/dscn3118gq2.jpg

19 Fév 2009, 19:06

Au musée de Cluny il y a les mêmes chaudrons datés du fin XIV début XVe.
Alors qui est juste ?????? Moi j'en sais rien.

20 Fév 2009, 14:32

Au Musée Historique Lorrain, il y en a un aussi, et la datation provisoire est : XIIIe-XVe siècles (pas clair non plus), voir la photo et le sujet abordé sur le forum des GMA:
http://guerriers-du-moyen-age.aceboard.fr/12392-1509-19169-0-Cuisine-camp-chaudron-sinon-rien.htm


Aimat artisan/mercenaire Messages: 51 Inscrit le: 02 Mai 2008, 01:00 Localisation: AUXERRE Site Internet	16 Fév 2009, 15:08 Bonjour à toutes et tous, j'aurais voulu savoir si des gens savent si au 13ème il existait des ustensiles en métal autre que les chaudrons et couteaux. Contenants métalliques... Merci Cordes y a l'aimant Aimat
	Aimat de Mordagne http://comdgosses.free.fr Haut


Giovanni del Rossiglione Modérateur Messages: 3052 Inscrit le: 11 Mars 2008, 01:00 Localisation: Méru	16 Fév 2009, 23:29 Je ne sais pas si on peut appeller ça des ustensiles de cuisine mais je pense à la grille pour griller la viande la chaine à crochet ou la crémaillère pour suspendre les chaudrons, le couteau de service qui n'a rien à voir avec un couteau utilisé pour manger. Moi aussi je ne vois pas plus de métal dans une cuisine.
	Par Pari Refertur. Mourir est vraiment un manque de savoir vivre. Haut


michel du conflent duc Messages: 4313 Inscrit le: 26 Sep 2008, 01:00 Localisation: perpinya la catalana	18 Fév 2009, 11:06 dans les films on voir souvent de trés grands plats avec moulte viandes giboyeuse dessus...a-t-on des sources? c'étaient fait en quoi ? l'étain est il histo ? l'argent? le cuivre? pour les ouilles ou gros contenant en terre à feux avez vous des adresses ou des liens commerciaux ou des copains du forum qui en font ? merci les gars
	la pierre qui sort du feu est chaude, pour autant toutes les pierres chaudes ne sortent pas du feu! (Panichracus Sulfurae, 1961- ....) Haut


Giovanni del Rossiglione Modérateur Messages: 3052 Inscrit le: 11 Mars 2008, 01:00 Localisation: Méru	18 Fév 2009, 11:46 Voici le travail de ORRY, en plus il te donne une notice de bonne utilisation. La mienne est une 3 litres.
	Par Pari Refertur. Mourir est vraiment un manque de savoir vivre. Haut


Giovanni del Rossiglione Modérateur Messages: 3052 Inscrit le: 11 Mars 2008, 01:00 Localisation: Méru	18 Fév 2009, 17:51 Même si ces articles sont beaux je trouve qu'ils n'ont rien à faire dans ce sujet, il y a une rubrique pour se faire de la pub.
	Par Pari Refertur. Mourir est vraiment un manque de savoir vivre. Haut


dalailéna baron Messages: 358 Inscrit le: 14 Fév 2008, 01:00	18 Fév 2009, 18:30 le problème du métal c'est que c'est précieux et que ca se refond facilement, donc on le jette pas quand c'est pété comme la poterie, du coup, on retrouve vachement de tessons et peu de métal, apres je ne sais pas vraiment a quel point le métal est utilisé. On voit beaucoup de vaiselle d'or et d'argent (dansles films on voit les grands plats qui provienne directement des TRH de Berry, donc 15e) dans la noblesse mais elle est refondue des qu'il y a besoin de soux pour la guerre. vaiselle de métal=art ephémère bien que très travaillé.
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kire bourgeois/chevalier Messages: 84 Inscrit le: 24 Jan 2009, 01:00 Site Internet	18 Fév 2009, 18:53
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Giovanni del Rossiglione Modérateur Messages: 3052 Inscrit le: 11 Mars 2008, 01:00 Localisation: Méru	18 Fév 2009, 19:13 tu as raison, le métal est réutilisable, comme le verre d'ailleurs. Mais c'est vrai aussi que dans les enluminures on voit rarement des objets de métal, même dans les dotations testamentaires la vaisselle de métal est inexistante, à part quelques rares exceptions.
	Par Pari Refertur. Mourir est vraiment un manque de savoir vivre. Haut


michel du conflent duc Messages: 4313 Inscrit le: 26 Sep 2008, 01:00 Localisation: perpinya la catalana	18 Fév 2009, 19:31 malko de veyrac a dit : As tu lu mon précédent message? J'ai cité Orry. sauf que "orry" je sais pas ce que c'est, un site, un pseudo, un fabricant ? enfin maintenant je sais vu que giovanni m'as fait un MP tu'suite aprés sa réponse merci à vous
	la pierre qui sort du feu est chaude, pour autant toutes les pierres chaudes ne sortent pas du feu! (Panichracus Sulfurae, 1961- ....) Haut


Mélissandre duc Messages: 10204 Inscrit le: 11 Fév 2008, 01:00 Localisation: La Salvetat-Sur-Agout, Languedoc-Roussillon, France Site Internet	18 Fév 2009, 19:32 Orry est un potier qui ne travaille que d'après source sûre. Il fait un travail formidable et de plus ses prix sont plus que correct Toutes mes poteries viennent de chez lui
	Ne rêvez pas votre vie mais vivez vos rêves !! Haut


Mélissandre duc Messages: 10204 Inscrit le: 11 Fév 2008, 01:00 Localisation: La Salvetat-Sur-Agout, Languedoc-Roussillon, France Site Internet	18 Fév 2009, 19:33 http://orry.unblog.fr/
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Giovanni del Rossiglione Modérateur Messages: 3052 Inscrit le: 11 Mars 2008, 01:00 Localisation: Méru	18 Fév 2009, 20:06 Moi de même, c'est mon fournisseur exclusif, en plus de la première pièce présenté, voici d'autres pièces tout aussi magistrales (elles ne sont pas à vendre car elle sont chez moi )
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Giovanni del Rossiglione Modérateur Messages: 3052 Inscrit le: 11 Mars 2008, 01:00 Localisation: Méru	19 Fév 2009, 19:06 Au musée de Cluny il y a les mêmes chaudrons datés du fin XIV début XVe. Alors qui est juste ?????? Moi j'en sais rien.
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kire bourgeois/chevalier Messages: 84 Inscrit le: 24 Jan 2009, 01:00 Site Internet	20 Fév 2009, 14:32 Au Musée Historique Lorrain, il y en a un aussi, et la datation provisoire est : XIIIe-XVe siècles (pas clair non plus), voir la photo et le sujet abordé sur le forum des GMA: http://guerriers-du-moyen-age.aceboard.fr/12392-1509-19169-0-Cuisine-camp-chaudron-sinon-rien.htm
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