Je ne suis pas un spécialiste des casques à ventail du XIVe siècle, je ne saurai donc pas répondre à toutes tes questions, malheureusement. Concernant le bascinet primitif en pain de sucre, je pense que tu veux parler du grand heaume "sugarloaf" à visière (originaire d'Italie semble-t-il), lequel remonte aux années 1320 visiblement et ne fut pas très populaire. Tu en trouveras des illustrations d'époque dans ce
sujet sur My Armoury.
Le
"pig-face /houndskull" bascinet (soit le bascinet à visière conique attachée par deux charnières) était à peu près utilisé de 1360 à 1400. (Le bascinet auquel le lien te renvoie est justement un bascinet daté de 1360.)
Le
grand bascinet apparaît à la fin du XIVe siècle, vers 1380, et demeure utilisé pendant le XVe siècle. (Le grand bascinet est d'abord doté de la visière conique et, vers 1440-1450, la visière évolue pour devenir celle que tu vois sur la photo)
Mais, quel que soit le modèle, la visière restreindra pas mal le champ de vision. D'où l'avantage du bascinet sur le grand heaume, le combattant pouvait relever sa visière pour observer les alentours avant de la rabaisser pour combattre. Après, si vraiment la vision est très mauvaise sur un casque en particulier, c'est peut-être tout simplement lié à une mauvaise conception /réalisation de la visière, non au design du casque en lui-même. Il ne faut pas oublier non plus qu'il était assez courant d'utiliser un bascinet sans visière à l'époque, peut-être il y a des questions à soulever à ce sujet! ^^
Toujours est-il, je crains de ne pouvoir t'aider davantage. Il faudrait peut-être demander l'assistance d'une personne spécialisée dans le XIVe siècle...