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Idée recette pour vos apéros sur campement

MessagePublié: 23 Mai 2016, 08:29
par Au chaudron de Merlin
"Moretum ": Le Moretum tient son nom du latin mortarius, mortier.
Ainsi l'on trouve plusieurs recettes qui tiennent leurs noms de l'ustensile. Un vin aux fruits, par exemple, ou ici, une recette rapide à base de fromage:

Pilez 2 échalotes, 1 branche d'aneth et un fromage frais de chèvre.
Ajoutez 1 cuillère d'huile d'olive et 2 de vin blanc.
Assaisonnez avec du poivre.
A servir sur un morceaux de pain juste grillé au feu de bois !!!

Re: Idée recette pour vos apéros sur campement

MessagePublié: 23 Mai 2016, 17:00
par drapier
est ce sourcé et daté ?

Re: Idée recette pour vos apéros sur campement

MessagePublié: 23 Mai 2016, 18:23
par Au chaudron de Merlin
Bonsoir Drapier, recette pour ma part issue d'un stage de cuisine médiévale en 2012 avec Fabian MÜLLERS.
Le moretum existait déjâ sous l'empire romain sous forme d'un fromage assaisonné avec des herbes.
Si tu as d'autres infos, n'hésites pas a me le faire savoir.

Re: Idée recette pour vos apéros sur campement

MessagePublié: 24 Mai 2016, 06:17
par Raimond Roger Trencavel
Peut être que les deux ensembles, formeraient un mariage appréciable au palais. :wink:

Image Image

Re: Idée recette pour vos apéros sur campement

MessagePublié: 24 Mai 2016, 17:08
par drapier
Au chaudron de Merlin a écrit:Bonsoir Drapier, recette pour ma part issue d'un stage de cuisine médiévale en 2012 avec Fabian MÜLLERS.
Le moretum existait déjâ sous l'empire romain sous forme d'un fromage assaisonné avec des herbes.
Si tu as d'autres infos, n'hésites pas a me le faire savoir.


ben non, d'ou ma question

Re: Idée recette pour vos apéros sur campement

MessagePublié: 23 Avr 2019, 12:38
par la fouine de crussol
Bonjour,
pour ma part lors d'un apéritif sur mon campement je suis plus sur du talmouse, tartine de pâte à l'ail, mais ne pas oublier les terrines, rillettes et tapenade qui sont aussi d'époque.