Bière et Cervoise

[Christophe]

nourriture c'est vrai, car en Bavière encore a l'heure actuelle la biere est toujour considérer comme de la nourriture!!!Dans ma belle famille une biere equivaux a une belle tartine avec de la charcuterie. Bonjour le régime au retour!!    

[argawenn d euryel]

surtout quand on mange la charcutaille et qu'on boit la bière par-dessus.    

[Jacques Langevin]

Je crois cher Argawenn que nous n'avons pas la même notion de la bouillie. Pour moi une bouillie est un préparation de grains bouillis et mangés tels quels (éventuellement agrémentés d'épices ou de condiments, comme le porridge de ces bons Quakers, ou la fromentée bien médiévale et bien de chez nous) et pas une infusion ou une décoction de grains, décantée ou filtrée puis mise à fermenter. D'où mon incompréhension lorsque tu tu parlais de "bouillie".
Il existe une boisson fermentée produite par du grain bouilli, c'est le Dong-dong-Ju coréen, où du riz bien blanc est mis à cuire jusqu'à ce qu'il ait bu toute l'eau, puis mis à fermenter. Une fermentation lacto-alcoolique s'opère, rendant l'eau contenue dans le grain de riz cuit. C'est ce liquide rendu qu'on boit.