étain
Publié: 18 Mars 2013, 02:12
Je ne me souvient pas si dans la cuisine médiévale du XIII siècle, de l'utilisation d'ustensiles en étain ( principalement dans le Sud de la France) ?
https://www.grand-sud-medieval.fr/forum/
https://www.grand-sud-medieval.fr/forum/viewtopic.php?f=51&t=7026
Simon de Montfort a écrit:Sinon regarde ici : http://www.etainpassion.com/histoire.asp - Au Moyen Age, en lieu et place de la vaisselle de terre cuite ou de bois, l’étain, imitant les formes de l’argenterie, était d’un usage courant sur la table des bourgeois.
Simon de Montfort a écrit: L'étain est connu depuis l'antiquité et puisque Jules César lui même à conquit la Gaule sous le prétexte de sécuriser la route de l'étain.
Simon de Montfort a écrit:Je m'attendais à une réponse dans ce sens de ta part.
Simon de Montfort a écrit: Tu oublies que dans un sens comme dans un autre l'on ne peut faire de généralité. Les artéfacts sont nombreux dans certaines régions et pauvre dans une autre, cela signifie t-il qu'il y avait beaucoup de personnes riches dans la première et peu dans la seconde.
Simon de Montfort a écrit:Pour moins le manque d'artéfacts en étain pour un usage culinaire peu signifié, que c'était recherché pour une refonte et pour un autre usage....
Certains diront : Oui mais l'étain, c'est un métal qui se recycle, c'est pour ça qu'on en a pas retrouvé de modèles anciens.
Oui il y avait très certainement du recyclage. Donc il est normal de ne pas avoir retrouvé tous les étains utilisés. Mais quand même... Pourquoi n'en trouvons nous pas dans les fouilles dans les villages, dans les villes, dans les chateaux?
A bientôt, oh puriste
Simon de Montfort a écrit:
Pourquoi n'y aurait-il pas d'ustensiles en étain au XIIIème, L'étain est connu depuis l'antiquité et puisque Jules César lui même à conquit la Gaule sous le prétexte de sécuriser la route de l'étain.
M. Emile Eude fait une communication sur le mouvement architectural à l'époque mérovingienne, d'après le poète Fortunat.
Il passe en revue les nombreuses constructions citées ou décrites par Fortunat, en cherchant à expliquer les mots ou phrases
aujourd'hui peu compréhensibles du latin de ce poète.
Ii insiste surtout sur l'emploi des couvertures d'étain dans les basiliques gauloises du vie siècle , couvertures qui semblent avoir été une très heureuse trouvaille pour augmenter l'effet utile de la lumière des lampes.
Fortunat nous a laissé la description de plusieurs maisons de campagne, ce qui prouve que le luxe des Romains avait passé en grande partie à leurs successeurs goths ou francs.
philippe-r a écrit:Puisqu'il faut bien commencer quelque part, pour la période période mérovingienne il y a La nécropole de Grez-Doiceau qui a livré un plat en alliage de plomb et d'étain (tombe 234).
marco a écrit:En faisant des recherches, j'avais trouvé le même pdf. Donc malheureusement, on n'en sera pas plus sur le statut de la personne inhumée ainsi que la nature du plat. Je pense que c'est vraiment ce qui peut nous donner des indications sur la nature des offrances déposées dans cette tombe.
Bon, ceci dit, nous sommes bien loin du sujet initial : l'usage de l'étain dans la vaiselle du Sud de la France au début du XIIIème siècle.