Cuisine et médecine au Moyen Âge

27 Avr 2014, 21:06

Cuisine et médecine au Moyen Âge de Bruno Laurioux

La terminologie: qu’entend-on exactement par cuisine et médecine?
Le médecin et le cuisinier
Principes diététiques et pratique culinaire
Textes médicaux et textes culinaires: le niveau philologique

http://crm.revues.org/862

20 Août 2014, 18:32

L'adaptation du discours diététique aux pratiques alimentaires : l'exemple de Barnabas de Reggio médecin italien du XIVème siècle

http://www.persee.fr/web/revues/home/pr ... 107_1_3423

23 Août 2014, 21:55

Une diététique monastique liégeoise du XIVe siècle. Le Régime de santé du frère Léonard de Saint-Jacques

Geneviève Xhayet Bibliothèque de l'école des chartes Année 2007 Volume 165 Numéro 165-2 pp. 373-414

http://www.persee.fr/web/revues/home/pr ... 5_2_463540


drapier duc Messages: 3154 Inscrit le: 17 Oct 2013, 13:38 Localisation: moitié nord de la france : jehan.boinebroque.drapier@gmail.com	27 Avr 2014, 21:06 Cuisine et médecine au Moyen Âge de Bruno Laurioux La terminologie: qu’entend-on exactement par cuisine et médecine? Le médecin et le cuisinier Principes diététiques et pratique culinaire Textes médicaux et textes culinaires: le niveau philologique http://crm.revues.org/862
	l'histoire, c'est un compte de faits "Si vous ne changez pas en vous-même, ne demandez pas que le monde change" La documentation ne vaut que si elle est partagée par le plus grand nombre. Kentoc'h mervel eget bezañ saotret Haut


drapier duc Messages: 3154 Inscrit le: 17 Oct 2013, 13:38 Localisation: moitié nord de la france : jehan.boinebroque.drapier@gmail.com	20 Août 2014, 18:32 L'adaptation du discours diététique aux pratiques alimentaires : l'exemple de Barnabas de Reggio médecin italien du XIVème siècle http://www.persee.fr/web/revues/home/pr ... 107_1_3423
	l'histoire, c'est un compte de faits "Si vous ne changez pas en vous-même, ne demandez pas que le monde change" La documentation ne vaut que si elle est partagée par le plus grand nombre. Kentoc'h mervel eget bezañ saotret Haut


drapier duc Messages: 3154 Inscrit le: 17 Oct 2013, 13:38 Localisation: moitié nord de la france : jehan.boinebroque.drapier@gmail.com	23 Août 2014, 21:55 Une diététique monastique liégeoise du XIVe siècle. Le Régime de santé du frère Léonard de Saint-Jacques Geneviève Xhayet Bibliothèque de l'école des chartes Année 2007 Volume 165 Numéro 165-2 pp. 373-414 http://www.persee.fr/web/revues/home/pr ... 5_2_463540
	l'histoire, c'est un compte de faits "Si vous ne changez pas en vous-même, ne demandez pas que le monde change" La documentation ne vaut que si elle est partagée par le plus grand nombre. Kentoc'h mervel eget bezañ saotret Haut

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