La Gastronomie médiévale
Exposition virtuelle, bnf
Une exposition virtuelle, des repères historiques, des documents et recettes, une iconographie commentée
permet d'entrer très concrètement dans la vie quotidienne de toutes les couches de la société médiévale.
Tous ces éléments invitent l'internaute à saisir quelle était l'alimentation au Moyen Âge : la préparation des
aliments en cuisine, les rituels d'organisation du repas, etc. Ils proposent également de comprendre
comment alimentation et médecine sont indissociablement liées, tandis que la symbolique religieuse
imprègne les pratiques alimentaires. L'exploration d'une scène de banquet et des exercices pédagogiques
complètent ce site. Des jeux permettent de découvrir les aliments inconnus au Moyen Âge, ou ceux qui
n'avaient pas leur place sur la table des nobles.
http://expositions.bnf.fr/gastro/