Fruit d’une plante herbacée, le concombre est originaire des Indes où il est cultivé depuis plus de trois mille ans, tant pour la cuisine que pour ses propriétés médicinales. En effet, il est utilisé depuis toujours comme soin de la peau, qu’il adoucit et hydrate.
Le processus d’introduction du concombre en Europe reste incertain, mais l’on sait que Charlemagne ordonna sa culture sur ses terres.
Louis XIV en était tellement friand que l’un de ses jardiniers inventa la culture du concombre sous abri afin que son souverain puisse en consommer tout au long de l’année.
mais je n'ai pas trouvé d'enluminures sur lesquelles on en voit au XIII°