Les menus du réveillon...

01 Jan 2012, 14:39

Bonjou, bien le bonjour?

Faites nous saliver, donner vos menus de REVEILLON :content-29:

Pour moi j'ai pu déguster avec des amis :

* foi gras mi-cuit maison avec pain d'épices aux noix et confiture de figues,
* cuissot de chevreuil mariné cuit à l'étouffé, avec petites pommes de terre à la sarladaise,
* salades aux noix, et fromages : langre, époisses, comté, chèvres,...
* ronde des désserts : "court et bon", tarte au citron, meringues, fruits déguisés,

Agrémentés ds l'ordre : vin de sauterne, côtes de castillon et champagne et j'oubliai servi en apériif d'un cockail typiquement Lorrain.

ouf ouf :content-29:

Salutations et longue vie à vous

01 Jan 2012, 19:02

- Rondes des entrées carnées: petit pâté en croute, mousse de canard + confit d'airelle, foie gras + confiture d'oignon ou de figue verte.
- ronde des entrées marine: saumon fumé sur canapé + tomate cerise, saumon Gravelax + citron vert.

- Huitres

- scampis à la diable

(puis là, on a calé... donc impasse sur les pâtes au basilic + garniture de fruits de mer à l'échalotte cuits dans une réduction de clairette de Die au citron vert et crème fraîche)
(impasse sur le dessert: profiterolles glacées nappées de chocolat fondu chaud)

Petits chocolats belges avec le café...

Le tout au champagne. :mrgreen:

02 Jan 2012, 10:14

par pitiee;ne parlez plus de nouriture.....

02 Jan 2012, 17:59

Pour moi, étant seul à méchta, je me suis pas pris la tête : hamburger (fait maison) et pommes noisettes :mrgreen:

08 Jan 2012, 10:54

tu viendra nous voir audeber;tu m a l air d avoir besoin de moult victuailles et force boisson

08 Jan 2012, 12:53

Pas d'entrée
pates fraiche nature avec juste un peu d'huile d'olive
une tranche de saumon poilée avec un zeste de sauce de soja
Une belle poire

Comme j'étais seul, je suis retourné travailler.

08 Jan 2012, 13:17

Salutations

J'ai grand FAIM :content-29:

en parcourant ces menus...

Je lance aussi une IDEE en vous lisant, je perçois un coté triste, je suggère que l'année prochaine : on invite les solitaires avec nous, je vois déja deux réponses ou deux personnes ont réveillonnée seul,

A voir pour 2013

Bon appêtit

08 Jan 2012, 14:14

Capitaine Barbazan a écrit: je perçois un coté triste.............................................on invite les solitaires avec nous, je vois déja deux réponses ou deux personnes ont réveillonnée seul,

TRISTE ?!? Surtout pas, paisible oui, calme oui, et en fin de compte très agréable.
Le lendemain matin, grande balade avec mes chiens en forêt. Le pied quoi !!


Capitaine Barbazan comte Messages: 503 Inscrit le: 19 Sep 2011, 18:45	01 Jan 2012, 14:39 Bonjou, bien le bonjour? Faites nous saliver, donner vos menus de REVEILLON Pour moi j'ai pu déguster avec des amis : * foi gras mi-cuit maison avec pain d'épices aux noix et confiture de figues, * cuissot de chevreuil mariné cuit à l'étouffé, avec petites pommes de terre à la sarladaise, * salades aux noix, et fromages : langre, époisses, comté, chèvres,... * ronde des désserts : "court et bon", tarte au citron, meringues, fruits déguisés, Agrémentés ds l'ordre : vin de sauterne, côtes de castillon et champagne et j'oubliai servi en apériif d'un cockail typiquement Lorrain. ouf ouf Salutations et longue vie à vous
	Arnaud de Barbazan pour vous servir Il vaut mieux vivre pour manger que manger pour vivre... Haut


yrwanel duc Messages: 3738 Inscrit le: 25 Nov 2010, 01:00	01 Jan 2012, 19:02 - Rondes des entrées carnées: petit pâté en croute, mousse de canard + confit d'airelle, foie gras + confiture d'oignon ou de figue verte. - ronde des entrées marine: saumon fumé sur canapé + tomate cerise, saumon Gravelax + citron vert. - Huitres - scampis à la diable (puis là, on a calé... donc impasse sur les pâtes au basilic + garniture de fruits de mer à l'échalotte cuits dans une réduction de clairette de Die au citron vert et crème fraîche) (impasse sur le dessert: profiterolles glacées nappées de chocolat fondu chaud) Petits chocolats belges avec le café... Le tout au champagne.
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Simon VIII baron Messages: 269 Inscrit le: 06 Nov 2011, 09:57 Localisation: desaignes 07	02 Jan 2012, 10:14 par pitiee;ne parlez plus de nouriture.....
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Audeber de Malval bourgeois/chevalier Messages: 137 Inscrit le: 22 Nov 2010, 01:00 Localisation: félines (07)	02 Jan 2012, 17:59 Pour moi, étant seul à méchta, je me suis pas pris la tête : hamburger (fait maison) et pommes noisettes
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Simon VIII baron Messages: 269 Inscrit le: 06 Nov 2011, 09:57 Localisation: desaignes 07	08 Jan 2012, 10:54 tu viendra nous voir audeber;tu m a l air d avoir besoin de moult victuailles et force boisson
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Giovanni del Rossiglione Modérateur Messages: 3052 Inscrit le: 11 Mars 2008, 01:00 Localisation: Méru	08 Jan 2012, 12:53 Pas d'entrée pates fraiche nature avec juste un peu d'huile d'olive une tranche de saumon poilée avec un zeste de sauce de soja Une belle poire Comme j'étais seul, je suis retourné travailler.
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Capitaine Barbazan comte Messages: 503 Inscrit le: 19 Sep 2011, 18:45	08 Jan 2012, 13:17 Salutations J'ai grand FAIM en parcourant ces menus... Je lance aussi une IDEE en vous lisant, je perçois un coté triste, je suggère que l'année prochaine : on invite les solitaires avec nous, je vois déja deux réponses ou deux personnes ont réveillonnée seul, A voir pour 2013 Bon appêtit
	Arnaud de Barbazan pour vous servir Il vaut mieux vivre pour manger que manger pour vivre... Haut


Giovanni del Rossiglione Modérateur Messages: 3052 Inscrit le: 11 Mars 2008, 01:00 Localisation: Méru	08 Jan 2012, 14:14 Capitaine Barbazan a écrit: je perçois un coté triste.............................................on invite les solitaires avec nous, je vois déja deux réponses ou deux personnes ont réveillonnée seul, TRISTE ?!? Surtout pas, paisible oui, calme oui, et en fin de compte très agréable. Le lendemain matin, grande balade avec mes chiens en forêt. Le pied quoi !!
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