"Puis li lieve la cote perse, La chemise et le peliçon, "
Alors le peliçon se portait aussi sous la chemise ???? :/
Quel casse-tête !

Je continue à chercher.
Une chose positive: son utilisation est bien attesté au XIIème car à force de croiser les sources, il est cité dans divers documents et récits de cette époque et notamment dans "Garin le Loherainchanson de geste" composée par Jean de Flagy.