Merci GI !J'ai quelques petites idées à soumettre.
Il serait peut être intéressant de proposer une liste des aliments histo-compatible en fonction des différents siècles, qu'on évite un peu le patate tomate...
Donc dans un premier temps un petits référentiels des légumes, épices, etc...
Avant d'essayer de rechercher à ce propos ( j'ai quelques bouquins...) et en tant que compagnons du sarment d'hypocras, je vous propose une recette de :
raté...
de Moretum...
pour un litre de vin rouge, 250 grs de mûres ( ou cerises ou prunes noires), une bonne cuillerée à soupe de miel. Ecraser les fruits dans le vin. Faire chauffer le tout une petite heure sans bouillir, reservé 24 heures au frigo, puis filtrer. A boire frais.
.Je digresse oiseusement...Santé !